Kacang-kacangan Dapat Turunkan Risiko Penyakit Jantung

Jakarta (ANTARA Kalbar) - Mengkonsumsi kacang-kacangan, kedelai, buncis, dan lentil, terbukti dapat mengurangi risiko terserang penyakit jantung, karena dapat menjaga kadar gula darah dalam tubuh.

Hal ini dibuktikan oleh para ilmuwan dari University of Toronto, sebagaimana dilansir dari DailyMail.

Jenis makanan kacang-kacangan seperti kedelai, buncis, dan lentil, mengandung kadar indeks glikemik yang rendah, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh pasien diabetes, terutama pasien diabetes tipe dua.

Dr. David Jenkins dari rumah sakit St Michael di Toronto bersamaan dengan koleganya melakukan percobaan dari efek samping mengkonsumsi banyak makanan dari jenis sayuran ini terhadap 121 orang penderita diabetes.

Mereka menemukan bahwa jenis sayuran dengan indeks glikemik rendah yang dikonsumsi para responden, dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga 0,8 persen. Sebagian besar disebabkan karena kadar gula darah yang menjadi normal.

"Kacang-kacangan yang dikonsumsi setidaknya satu cangkir setiap hari, terbukti memiliki kontribusi pada penurunan indeks glikemik dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner, melalui penurunan kadar gula darah," ujar Jenkins.

Makanan yang memiliki indeks glikemik rendah, sejak lama dikaitkan dengan peningkatan kontrol kadar gula darah terutama pada pasien diabetes tipe 2.

"Hal ini menjadi sangat penting, karena penderita diabetes tipe 2 kini jumlahnya telah meningkat tajam di populasi kaum urban," ujar Jenkins.

(M048)