Sanggau (Antara Kalbar)- Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Sanggau, Ny Arita Apolina Hadi S Pd, M Si mengajak ibu-ibu dan masyarakat di kabupaten itu membudayakan makanan atau masakan serba ikan.
"Masakan dan makanan serba ikan ini, bisa meningkatkan gizi keluarga, makanya ibu-ibu dan masyarakat di Kabupaten Sanggau, mari kita membiasakan akan-anak untuk gemar makan ikan," kata Arita ketika membuka lomba masak menu serba ikan dan minuman khas tradisional Sanggau.
Menurut isteri Bupati Sanggau Paolus Hadi ini, ikan memiliki gizi yang cukup tinggi terutama omega 3 yang menambah kecerdasan anak dan mencegah penyakit seperti kolesterol, darah tinggi dan kegemukan.
"Jadi banyak sekali manfaat dari ikan ini. Makanya, harus kita galakkan makan ikan," ujar dia.
Disamping itu, kata Arita, pelaksanaan lomba masakan menu serba ikan ini, merupakan suatu gerakan bagaimana inovasi dan kreasi ibu-ibu, khususnya dalam mengolah masakan berbahan ikan.
"Potensi ikan di wilayah kita cukup melimpah. Untuk bahan baku masakan jelas tidak susah," tutur dia.
Untuk masakan serba ikan ini, TP PKK Kabupaten Sanggau sudah punya nama di tingkat nasional, yakni juara pertama pada perlombaan belum lama ini.
Selain itu, kata Arita, mengolah masakan ikan tidak hanya mengolah dagingnya saja. Namun bagaimana memanfaatkan kulit ikan sampai tulangnya menjadi sesuatu yang berharga dan bermanfaat.
Lomba itu diikuti sebelas peserta terdiri dari TP PKK Kelurahan di Kota Sanggau serta TP PKK Kecamatan se Kabupaten Sanggau.
Kegiatan ini merupakan rangkaian peringatan Hari Ibu Tahun 2014.
Sementara, Ketua Panitia Pelaksana, Dra Hj Urai Mariati mengatakan, salah satu tujuan dilaksanakannya kegiatan itu, merupakan upaya penguatan peran dan partisipasi kaum perempuan di segala bidang.
"Kita harapkan dengan adanya lomba ini, diharapkan dapat menggali potensi kuliner di Kabupaten Sanggau," ujar dia.
Dalam lomba ini keluar sebagai juara pertama TP PKK Kelurahan Beringin, dengan menyajikan masakan Nila Gulung, Saus Nenas, Rasan Engkayuk Rampai dipadukan Nasi Tunu yang didalamnya ada nasi merah ubi jalar dan ubi kayu.
Sedangkan juara kedua TP PKK Jangkang, Juara ketiga TP PKK Entikong, juara harapan satu TP PKK Bonti, juara harapan dua Kelurahan Tanjung Kapuas dan Harapan tiga TP PKK Parindu.
Adapun kategori penilaian meliputi penataan, penampilan penyajian, cita rasa, kebersihan dan keanekaragaman bahan lokal.
COPYRIGHT © ANTARA News Kalimantan Barat 2014
"Masakan dan makanan serba ikan ini, bisa meningkatkan gizi keluarga, makanya ibu-ibu dan masyarakat di Kabupaten Sanggau, mari kita membiasakan akan-anak untuk gemar makan ikan," kata Arita ketika membuka lomba masak menu serba ikan dan minuman khas tradisional Sanggau.
Menurut isteri Bupati Sanggau Paolus Hadi ini, ikan memiliki gizi yang cukup tinggi terutama omega 3 yang menambah kecerdasan anak dan mencegah penyakit seperti kolesterol, darah tinggi dan kegemukan.
"Jadi banyak sekali manfaat dari ikan ini. Makanya, harus kita galakkan makan ikan," ujar dia.
Disamping itu, kata Arita, pelaksanaan lomba masakan menu serba ikan ini, merupakan suatu gerakan bagaimana inovasi dan kreasi ibu-ibu, khususnya dalam mengolah masakan berbahan ikan.
"Potensi ikan di wilayah kita cukup melimpah. Untuk bahan baku masakan jelas tidak susah," tutur dia.
Untuk masakan serba ikan ini, TP PKK Kabupaten Sanggau sudah punya nama di tingkat nasional, yakni juara pertama pada perlombaan belum lama ini.
Selain itu, kata Arita, mengolah masakan ikan tidak hanya mengolah dagingnya saja. Namun bagaimana memanfaatkan kulit ikan sampai tulangnya menjadi sesuatu yang berharga dan bermanfaat.
Lomba itu diikuti sebelas peserta terdiri dari TP PKK Kelurahan di Kota Sanggau serta TP PKK Kecamatan se Kabupaten Sanggau.
Kegiatan ini merupakan rangkaian peringatan Hari Ibu Tahun 2014.
Sementara, Ketua Panitia Pelaksana, Dra Hj Urai Mariati mengatakan, salah satu tujuan dilaksanakannya kegiatan itu, merupakan upaya penguatan peran dan partisipasi kaum perempuan di segala bidang.
"Kita harapkan dengan adanya lomba ini, diharapkan dapat menggali potensi kuliner di Kabupaten Sanggau," ujar dia.
Dalam lomba ini keluar sebagai juara pertama TP PKK Kelurahan Beringin, dengan menyajikan masakan Nila Gulung, Saus Nenas, Rasan Engkayuk Rampai dipadukan Nasi Tunu yang didalamnya ada nasi merah ubi jalar dan ubi kayu.
Sedangkan juara kedua TP PKK Jangkang, Juara ketiga TP PKK Entikong, juara harapan satu TP PKK Bonti, juara harapan dua Kelurahan Tanjung Kapuas dan Harapan tiga TP PKK Parindu.
Adapun kategori penilaian meliputi penataan, penampilan penyajian, cita rasa, kebersihan dan keanekaragaman bahan lokal.
Editor : Teguh Imam Wibowo
COPYRIGHT © ANTARA News Kalimantan Barat 2014