Chef profesional demo masak di panti jompo

Pontianak (Antaranews Kalbar) - Pontianak Culinary Profesional (PCPI) dalam Safari Ramadhan Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Kalimantan Barat tahun 2018 menggelar "live cooking" atau demo masak langsung di lokasi Panti Jompo, Tresna Werdha Puspa Mulia, Pontianak.

"Kita menghadirkan PCPI `live cooking` untuk memberikan sensasi masak dan sekaligus berbagi informasi masak ala chef profesional kepada penghuni panti jompo," ujar Ketua PHRI Kalbar, Yuliardi Qamal, Minggu.

Yuliardi menjelaskan live cooking tersebut juga merupakan rangkaian buka bersama antara PHRI, PCPI, Indonesian Hotel General Manager Association (IHGMA) Kalbar, Badan Promosi Pariwisata Kota Pontianak (BP2KP) dan asosiasi pengusaha hiburan malam bersama penghuni panti jompo.

"Program yang kita canangkan sebagai wujud kepedulian PHRI dan beberapa organisasi untuk berbagi," kata dia.

Ia menambahkan untuk live cooking pada pekan sebelumnya juga sudah digelar di sebuah pesantren.

"Kita telah juga berbagi ilmu memasak sekaligus demo masak secara langsung kepada anak pesantren. Kita ingin yang kita kunjungi saat buka bersama mendapat yang berbeda dan ilmu baru," jelas dia.

Sementara itu, Ketua Panitia Safari Ramadhan PHRI 2018, Dony menjelaskan untuk tahun ini dibandingkan tahun - tahun sebelumnya ada yang berbeda karena pihaknya melibatkan berbagai pihak.

"Dengan kita bersama - sama agenda yang digelar semakin besar," papar dia.

Ia menyebutkan adapun agenda safari tahun ini dilakukan selama empat kali atau satu kali setiap minggu selama sebulan puasa.

"Agenda meliputi pembukaan dan penutupan yang digelar di hotel yang telah ditentukan dan di dalamnya mengundang anak panti asuhan. Sedangkan dua agenda lainnya kita melakukan kunjungan langsung ke panti asuhan dan panti jompo. Kita menyambangi langsung tempat panti tersebut," katanya.

Dikatakan dia secara umum apa yang dilakukan pihaknya untuk berbagi sesama setelah 11 bulan lainya yang menjalankan bisnis masing - masing.

"Dari biaya yang dikeluarkan dari kami bersama untuk kebersamaan dengan orang yang membutuhkan," kata dia.