Wali Kota Pontianak ajak pelaku usaha kuliner berinovasi

Pontianak (ANTARA) - Wali Kota Pontianak, Edi Rusdi Kamtono mempersilahkan dan mendorong pelaku usaha kuliner untuk terus berinovasi dan menampilkan menu atau tempat yang spesial sehingga bisa menjadi daya tarik kota itu.

"Hadirnya tempat kuliner berupa cafe, restoran atau lainnya tentu menambah daya tarik dan destinasi di kota ini. Kita mendorong dan mengapresiasi untuk hal itu," ujarnya saat membuka De Gamma Cafe and Banquet yang merupakan outlet Gajahmada Avara Hotel Pontianak di Jalan Gajahmada, Sabtu malam (14/9).

Ia menambahkan dengan adanya tempat baru dan menu yang enak, maka akan menambah fasilitas dan mendorong masyarakat bukan hanya lokal namun luar kota untuk ke Pontianak.

"Dampak hadirnya De Gamma tentu luas selain menyediakan fasilitas tempat kuliner dan perjamuan tentu dari sisi ekonomi juga menyerap tenaga kerja lokal. Itu tentu akan menggerakkan ekonomi terutama dapat meningkatkan pendapatan masyarakat," kata dia.

Sementara itu, Public Relation De Gamma Cafe and Banquet, Suhendra mengatakan hadirnya De Gamma untuk memberikan tempat yang santai dan nyaman serta lengkap bagi masyarakat ingin ngobrol atau melakukan berbagai kegiatan.

"Yang ingin santai ngobrol bersama teman, kerabat atau keluarga sambil ngopi, di cafe De Gamma sangat refresentatif untuk itu. Pengunjung tinggal memilih baik di luar atau di dalam suasana santai dan nyaman tetap dirasakan,"kata dia.

Untuk interior jelas Suhendra memiliki tema rentro klasik atau dengan konsep menggabungkan gaya lama dengan tren kekinian membuat kamu dipastikan nyaman untuk diskusi dan ngobrol santai tersebut.

"Kita juga gunakan peralatan yang hemat energi, bahan bangunan ramah lingkungan dan daur ulang," ujar Public Relation De Gamma, Suhendra.

Menariknya lagi kata dia di dalam ruangan cafe pengunjung disajikan interior keranjang jeruk. Namun keranjang jeruk tersebut dijadikan tudung lampu selain untuk memperindah ruangan juga berfungsi untuk peredam suara akustik yang ada tersedia di ruangan dalam tersebut.

Untuk kopi, De Gamma menggunakan biji kopi nusantara dengan kualitas terbaik. Kopi yang dipakai dengan merek Pak Wawan yang di manajemen oleh ahli kopi Indonesia.

"Untuk makanan dan minuman secara umum yang kita sajikan bebas pengawet, bebas perasa dan manis buatan. Kita menggunakan bahan lokal dan dibantu konsultan makanan dan barista yang sudah memiliki pengalaman," kata dia.

Lanjutnya, di samping cafe, ruang perjamuan baik untuk pesta perkawinan, ulang tahun dan lainnya, seminar dan rapat tersedia ruang yang cukup besar.

"Ruangan yang tersedia refresentatif untuk ratusan orang. Kedua fasilitas baik cafe dan tempat perjamuan didukung area parkir yang luas sehingga pengunjung tidak perlu khawatir untuk menyimpan kendaraan nya saat ke sini," papar dia.