Resep lasagna & spinach and ricotta rollala

Jakarta (ANTARA) - Dapur bisa menjadi tempat yang menyenangkan untuk mengeksplorasi hobi baru saat akhir pekan. Bila Anda sedang bosan makan nasi dan ingin menyantap pasta, coba simak dan praktikkan resep dari chef Devina Hermawan agar hari libur bisa terasa lebih menyenangkan berkat adanya menu baru di meja makan.

Baca juga: Resep laksa ala Singapura

Lasagna

Bahan:
60 gr mentega tawar
¼ cangkir tepung serbaguna
450 ml susu Full Cream
400 gr saus bolognaise siap pakai
1 bungkus Lembar Lasagna siap dipanggang
150 gr Keju Ricotta
100 gr Keju Mozzarella

Cara membuat:
Panaskan oven sampai 180°C. Oleskan loyang dengan mentega.

Lelehkan mentega dalam panci berbahan dasar berat dengan api sedang. Tambahkan tepung. Mulai memasak, aduk selama 1 menit. Atau sampai adonan mendidih. Kurangi besarnya api kompor. Tambahkan susu secara perlahan sampai adonan lembut. Besarkan api kompor sedikit saja. Masak sambil diaduk selama 10 menit atau sampai adonan mendidih.

Oleskan satu sendok saus bolognaise ke dalam loyang. Tutupi dengan lembaran lasagna. Sendokkan lebih dari setengah sisa saus bolognaise. Taburi dengan 1/3 saus putih. Oleskan bolognaise dan keju ricotta secara merata. Ulang. Taburi dengan lapisan terakhir lembaran lasagna. Sendokkan sisa saus putih di atas lembaran lasagna. Oleskan secara merata. Taburi dengan keju mozzarella parut.

Panggang lasagna dengan aluminium foil selama 40 menit. Kemudian buka tutupnya. Panggang kembali selama 15 menit atau sampai permukaan lasagna berubah warna jadi cokelat dan lembaran lasagna empuk. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.

Baca juga: Resep roti bakar sarapan sederhana yang terasa mewah dan menggiurkan




Spinach and Ricotta Roll

Bahan:
1 lembar puff pastry
Bumbu Italia
Garam dan merica
450 gr bayam beku, tiriskan, iris
150 gr keju Ricotta
1 butir telur, dikocok
100 gr bawang bombay, cincang

Cara:
Panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan minyak. Tumis bawang bombay hingga transparan. Tambahkan bayam. Bumbui dengan baik. Sisihkan dan tiriskan.
Panaskan oven hingga 190°C.
Tambahkan keju ricotta ke campuran bayam. Rasakan, tambahkan bumbu hingga rasanya cocok.

Susun campuran bayam secara horizontal di atas puff pastry. Gulung dengan kencang.
Oleskan permukaan puff pastry dengan telur yang sudah dikocok. Panggang dalam oven selama 10 menit atau sampai berwarna cokelat.
Potong sesuai keinginan sebelum disajikan.

Baca juga: Resep sarapan pagi sederhana tanpa memakan banyak waktu
Baca juga: Ini resep nasi goreng sushi roll
Baca juga: Mari membuat pizza dari mie instan