Putussibau (Antara Kalbar) - Kabupaten Kapuas Hulu Kalimantan Barat saat ini memiliki pabrik mini tepung mokaf yang dikelola masyarakat setempat dalam membuat tepung dari singkong, bertempat di Desa Suka Maju Kecamatan Mentebah.
"Saya minta pabrik mini itu dapat meningkatkan produksi tepung ubi kayu serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat," kata Bupati Kapuas Hulu, Abang Muhammad Nasir saat meresmikan Pabrik Mini Tepung Mokaf.
Dalam kesempatan tersebut, Nasir berpesan agar masyarakat bekerja secara profesional, tekun dan ulet. Karena kata Nasir kehadiran pabrik mini pengolahan tepung mokaf itu dapat meningkatkan perekonomian masyarakat bahkan dapat memajukan daerah.
Ia meminta para masyarakat meniru negara - negara berkembang dan maju dalam mengelola peluang usaha yang dapat mensejahterakan masyarakat seperti petani Jepang, dan Thailand yang berkerja secara profesional.
"Masyarakat kita cendreung ikut -ikutan, sehingga tidak fokus dengan peluang usaha yang sudah dimulainya, jadi Saya minta pabrik tepung ubi kayu itu dapat terus dikelola," pintanya.
Dijelaskan Nasir, tepung ubi kayu itu merupakan tepung nongandum yang memiliki kandungan pati cukup tinggi, sehingga berpotensi untuk dijadikan makanan berbahan tepung seperti kue,mie, mapun kerupuk basah yang merupakan makanan khas Kapuas Hulu.
Apalagi kata Nasir, ubi kayu merupakan salah satu produk unggulan Desa Suka Maju,sehingga kehadiran pabrik mini tersebut dapat mendukung pengembangan potensi yang ada.
Ia memaparkan,pada tahun 2015 di Desa Suka Maju tersebut dikembangkan sebanyak 16 ribu batang ubi kayi dengan hamparan 10 hektare, yang dikelola oleh kelompok tani setempat.
Dari 16 ribu batang ubi kayu itu dapat menghasilkan 80 ribu kilogram hingga 128 ribu kilogram dengan rata - rata 4,5 kilogram hingga 14 kilogram perbatang.
Ditambahkan Nasir,dari hasil tersebut jika dikelola menjadi tepung mokaf dapat 24 ribu kilogram hingga 38.400 kilogram.
"Potensi itu harus terus dikembangkan, karena selama ini Kapuas Hulu mendatangkan tepung dari luar, dengan harapan pabrik tepung mokaf dapat mensejahterakan masyarakat," kata Nasir.
