Jakarta (ANTARA Kalbar) - Menurut satu penelitiani, sup ayam dapat membuat Anda nyaman selagi tidak enak badan atau masuk angin.
Penelitian terbitan American Journal of Therapeutics ini menunjukkan, carnosine yang merupakan komponen dalam sup ayam, dapat membantu sistem kekebalan tubuh dalam melawan gejala influenza.
Namun manfaat sup ayam akan segera berkurang saat sup sudah dicerna
dalam tubuh sehingga dibutuhkan konsumsi sup ayam secara rutin untuk
membuat tubuh kembali bugar.
Penelitian lain di Miami, AS, juga menyimpulkan manfaat dan efek dari sup ayam lebih banyak dibandingkan dengan placebo.
Selain itu, sebagaimana dilansir Daily Mail, para peneliti
Universitas Nebraska menemukan kombinasi sayur dan bumbu dalam sup ayam
dapat membantu melancarkan sistem pernapasan.
Sup ayam yang menggunakan bawang putih dan bawang bombay sebagai bumbu,
mengandung organosulfida serta vitamin D, yang menstimulasi produksi sel
imunitas bernama macrophage.
Sementara itu, vitamin A dan karotenoid dalam wortel membantu produksi antibodi, sementara vitamin E dan zinc memberi pengaruh pada konsentrasi lymphocytes, sejenis sel darah putih.
Alasan lain untuk mengonsumsi sup ayam adalah karena segala nutrisi
dalam sup ayam lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan dengan
nutrisi dalam bentuk padat.
(M048)
Sup Ayam Dapat Obati Masuk Angin
Rabu, 26 Desember 2012 9:02 WIB
Sup Ayam (flicker.com)
