Singkawang (Antara Kalbar) - Ketua Ikaboga Kota Singkawang Istri Handayani mengungkapkan, kegiatan Pesparawi VII yang akan diselenggarakan di Kota Singkawang melibatkan sebanyak 40 usaha catering, dan secara tidak langsung memberi kontribusi positif untuk perekonomian masyarakat.
“Kurang lebih 40 catering dilibatkan dalam kegiatan Pesparawi VII Tingkat Provinsi Kalimantan Barat tersebut. Setiap catering diberi kepercayaan menyediakan makanan dan minuman bagi peserta dan panitia, dengan menu yang sudah ditentukan oleh panitia. Indeks makanan setiap porsinya Rp 25.000 untuk makanan berat dan Rp 10.000 untuk snack dan minuman serta buah," ungkap Istri.
Panitia Pesparawi VII Provinsi Kalimantan Barat Bidang Konsumsijuga telah mengadakan pertemuan dengan para catering se Kota Singkawang, bertempat di Sekretariat Tim Penggerak PKK Kota Singkawang, Jl. Firdaus, Minggu (13/10).
Koordinator Bidang Konsumsi, Hj. Agustina Abdul Muthalib mengatakan pertemuan tersebut bertujuan untuk mempertemukan panitia Pesparawi khususnya di Bidang Konsumsi dengan pengusaha catering sebagai mitra dalam menyediakan makanan dan minuman, untuk para peserta Pesparawi dan panitia.
“Dengan pertemuan ini, diharapkan panitia bisa lebih mengenal lebih dekat mitra kerjanya yaitu pengusaha catering, sehingga pada saat pelaksanaan nanti bisa terjalin kerjasama yang baik dan harmonis, dan pada akhirnya diharapkan bisa menunjang tercapainya pelayanan yang terbaik bagi peserta Pesparawi VII Tingkat Provinsi Kalimantan Barat†kata Agustina.
Hj. Zafina sebagai perwakilan dari Gabungan Organisasi Wanita (GOW) Kota Singkawang dalam penjelasannya menyampaikan, para pengusaha catering diharapkan bisa memberikan pelayanan yang terbaaik, mengedepankan kepentingan peserta, bersabar dalam menghadapi setiap permasalahan dan membangun komunikasi dan koordinasi dengan semua pihak, khususnya dengan pihak peserta, perhotelan dan panitia.
“Demi nama baik Kota Singkawang, diharapkan kita semua bisa menjadi tuan rumah yang baik. Jika dalam pelaksanaan tugas terdapat permasalahan, disikapi dengaan sabar dan diusahakan agar bisa mengendalikan diri,†harap Zavina yang juga ketua IWAPI Kota Singkawang.
Secara tehnis Ketua Ikaboga Istri Handayani menjelaskan kewajiban-kewajiban dan hak para catering terkait dengan penyediaan makanan bagi para peserta Pesparawi.
“Para catering diminta untuk bisa memilih bahan makanan yang berkualitas, mengolah makanan dengan benar dengan cara menerapkan sistem pengolahan dan penanganan bahan makanan sesuai dengan sifat bahan makanan yang diolah, menyajikan makanan dengan memperhatikan kebersihan pribadi, alat dan lingkungan. Tiga Puluh menit sebelum jadwal makan, hidangan harus sudah disajikan," kata Istri.
(MC Skw)
